天然塩とは

まず塩は3種類あります。一つ目は精製塩で科学反応によって作られた塩で成分が99.5％以上の塩化ナトリウムで出来たものです。みなさんに分かりやすくいうと食塩です。アジシオなどがイメージできると思います。特徴としてはミネラルが含まれておらず塩辛いというところです。

二つ目は再製加工塩です。天日塩に、にがりやミネラルなどを後から足したものです。塩の結晶がサイコロ状になっているのが特徴です。伯方の塩が代表例として挙げられます。

三つ目は天然塩（自然塩）です。その名の通り加工されていない塩のことで原料が海水のみとなっています。日本の天然塩は流下式塩田や揚浜式塩田という製法で作られておりミネラルが豊富という特徴を持っています。

天然塩の良いところ

天然塩の良いところはミネラルが豊富なため体のミネラルを消費しないため体に良いことと塩辛くなく素材の味を引き立てるというところです。

自然の味や素材の味を引き立てるうま味を味わいたい方に是非おすすめです。